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DOMAINE DES FLORETS
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a un an sur ce domaine situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, J. Boudier fait son entrée dans le Guide avec cette cuvée d'une grande fraîcheur jouant dans un registre fruité. Après une bonne attaque, le palais révèle des tanins soyeux et d'agréables notes de fruits rouges s'expriment à nouveau. Ne cherchez pas la puissance, appréciez plutôt la finesse et même une certaine vivacité. À servir aujourd'hui ou dans un an ou deux sur une côte de boeuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des florets
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FLORETS
1467, rte des Florets
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 40 47 51
F: 04 90 40 47 51
@: scea-domainedesflorets@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des florets, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.