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DOMAINE DES FÉRAUD
Cuvée Prestige 2013

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Markus Conrad et les siens ont acquis en 2011 ce domaine ancien, jusqu'alors propriété de la famille Fournier. Établi dans le sanctuaire écologique de la plaine des Maures, le vignoble couvre 15ha (en conversion bio) plantés sur un terroir sablo-limoneux très qualitatif.

Ce vin se présente dans une robe saumonée. Le nez, sans ostentation, laisse poindre à l'aération des notes fraîches de pamplemousse. La bouche, à l'unisson, s'équilibre agréablement autour du fruit. Un rosé discret et sympathique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des féraud
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FÉRAUD
2956, chem. de Marafiance
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 03 12
F: +33 4 94 73 08 58
@: domainedesferaud@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des féraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade niçoise

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.