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DOMAINE DES FAVARDS
Plan de Dieu Vieilli en fût 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Casimir Barbaud planta ici les premières vignes en 1922. Depuis 1976, son petit-fils Jean-Paul conduit le domaine, auquel il a donné le surnom attribué à son grand-père: ""favard"", ou chanceux, celui qui a toujours la fève dans la galette des rois... C'est plutôt un civet de lièvre ou un carré d'agneau qui devra accompagner ce Plan de Dieu généreux et onctueux, longuement tapissé de fruits à l'alcool (griotte kirschée), avec quelques notes vanillées à l'arrière-plan. Une bouteille à servir au cours des deux ou trois prochaines années."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des favards
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL BARBAUD
Domaine des Favards 1349, rte d'Orange
84150 Violès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 94 64
F: 04 90 70 97 28
@: domaine.des.favards@orange.fr

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Le vin : Domaine des favards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).