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DOMAINE DES ESPIERS
Cuvée Tradition 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour assouvir sa passion pour la vigne et le vin, Philippe Cartoux décide, il y a une quinzaine d'années, de créer son domaine. Cette cuvée Tradition élaborée à partir du classique assemblage de grenache et de syrah est marquée par les fruits (mûre et framboise) et une pointe de grillé. Les épices (clou de girofle) lui apportent une touche d'originalité. Rondeur et équilibre sont déjà au rendez-vous et, grâce à la souplesse de ses tanins, cette bouteille peut être appréciée dès maintenant. Une étoile également pour la cuvée des Blaches 99 (15 à 23 €), marquée par la syrah, qui gagnera à être attendue un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des espiers
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE CARTOUX
domaine des Espiers
84190 Vacqueyras
France


VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des espiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.