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DOMAINE DES ESCARAVAILLES
Rasteau La Ponce 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 65 ha, situé au coeur du vignoble de Rasteau, bénéficie d'une vue magnifique sur les villages alentour. Un cadre propice à la dégustation de cette cuvée La Ponce. Elaborée à base de grenache (80 %) complété par la syrah, celle-ci reflète bien l'AOC avec un bon équilibre acide-alcool sur des tanins fondus et soyeux. La fraise confite donne une belle longueur. Le nez est intense et floral. A boire sur des brochettes de grive. Le côtes-du-rhône blanc 2002 (8 à 11 €) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des escaravailles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ESCARAVAILLES
Gilles Ferran 111, combe de l'Eoune
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 14 20
F: +33 4 90 46 11 45
@: domaine.escaravailles@rasteau.fr

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Le vin : Domaine des escaravailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.