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DOMAINE DES ESCARAVAILLES
Cairanne Le Ventabren 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété fut achetée en 1953 par Jean-Louis Ferran, puis défrichée et plantée par ses fils Jean-Pierre et Daniel aujourd'hui rejoints par Gilles, le fils de ce dernier. Valeur sûre de l'appellation, elle revient avec un villages né de grenache, de syrah et de carignan qui a séduit d'emblée les dégustateurs par ses parfums intenses de petits fruits noirs, d'épices (cardamome) et de cuir. Le charme continue d'opérer dans une bouche ample, généreuse et fruitée, aux tanins doux et soyeux, et à la finale chaleureuse. À déguster dans les deux ans, sur un osso-bucco.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des escaravailles
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ESCARAVAILLES
Gilles Ferran 111, combe de l'Eoune
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 14 20
F: +33 4 90 46 11 45
@: domaine.escaravailles@rasteau.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des escaravailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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