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DOMAINE DES ESCARAVAILLES
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une histoire de famille qui débute avec Jean-Louis Ferran, acquéreur de la propriété, puis se poursuit avec ses fils Daniel et Jean-Pierre qui défrichent et plantent ce terroir argilo-calcaire. Aujourd'hui, Gilles et Nicolas ont rejoint leurs pères dans la cave située au sein des vignes et ménageant une jolie vue sur Séguret, Sablet, Gigondas et les Dentelles de Montmirail. Après un élevage de douze mois en fût, ce rasteau affiche un nez discret de griotte nuancé de cacao. Les tanins apparaissent fondus dans la chair ronde. Servez-le à l'apéritif avec de la tapenade ou un cake aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des escaravailles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ESCARAVAILLES
Gilles Ferran 111, combe de l'Eoune
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 14 20
F: +33 4 90 46 11 45
@: domaine.escaravailles@rasteau.fr

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Le vin : Domaine des escaravailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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