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DOMAINE DES ESCARAVAILLES
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont deux très beaux vins qui ont été élaborés dans ce millésime 2000. L'un en blanc et l'autre en rouge, tous deux à base de grenache. Le rasteau rouge l'emporte par sa grande finessse et ses arômes de cacao. La bouche est solide, apte à garantir un vieillissement intéressant. On y trouve des notes de fruits rouges, de griotte puis de cacao. Prêt à boire, ce vin peut aussi se garder pour une commémoration de l'an 2000. Quant au blanc 2000, il obtient une étoile: un dégustateur l'aimerait avec un melon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des escaravailles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ESCARAVAILLES
Gilles Ferran 111, combe de l'Eoune
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 14 20
F: +33 4 90 46 11 45
@: domaine.escaravailles@rasteau.fr

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Le vin : Domaine des escaravailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.