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DOMAINE DES ÉPINAUDIÈRES
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé par Roger Fardeau en 1966 et exploité aujourd'hui par son fils Paul, le domaine s'étend sur 21 ha dans l'aire des coteaux-du-layon. Plus modeste que le 2006, son anjou blanc attire cependant l'attention par son nez franc rappelant les fruits exotiques. Ces impressions se prolongent dans un palais fruité, agréable et équilibré. À servir sur des fruits de mer ou du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des épinaudières
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FARDEAU
14, Sainte-Foy
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 35 68
F: +33 2 41 78 35 50
@: fardeau.paul@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des épinaudières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.