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DOMAINE DES ENTREFAUX
Les Pends 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine (en cours de conversion bio) propose deux belles cuvées. Né sur le versant sud du coteau des Pends de Mercurol, ce 2009 élevé douze mois en foudre va à l’essentiel et offre un fruité frais de cerise noire. En bouche, on découvre une structure délicate, de la souplesse et des tanins soyeux. «Un vin de copains», résume un dégustateur. À servir dès la sortie du Guide sur une grillade. Née sur la commune de Beaumont-Monteux, la cuvée Les Machonnières 2009 rouge (6 400 b.), passée en barrique, plus tannique et davantage sous l’emprise du bois, devra attendre trois ou quatre ans. Pour un mets plus généreux, une viande rouge en sauce par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des entrefaux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ENTREFAUX
1050, chem. de Veaunes
26600 Chanos-Curson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 33 38
F: +33 4 75 07 35 27
@: entrefaux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des entrefaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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