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DOMAINE DES ÉMOIS
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 6,15 ha réparti sur les trois grands terroirs du Sancerrois et racheté en 2012 par la maison Joseph Mellot. Ce vin affiche une robe rubis sombre à reflets violets et libère des arômes fruités (cassis, groseille). La bouche se révèle souple, fondue, onctueuse, étayée par des tanins fins. Un sancerre gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des émois
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES EMOIS
Le Bourg Amigny
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 54 54
F: +33 2 48 78 54 55
@: contact@domainedesemois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des émois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crottin de Chavignol affiné

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.