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DOMAINE DES ÉLÉPHANTS
Harmonie 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée harmonieuse, en effet, qui allie trois cépages et un élevage d'un an en fût dans un bel équilibre. Proposée en petit volume, elle est parée d'une robe grenat sombre dont les reflets violacés démontrent sa jeunesse. Elle affiche un bouquet riche en fruit (cassis, cerise, framboise), prélude à un palais volumineux, gourmand, tendre, encore empreint de l'élevage sous bois. On optera pour une petite garde d'un an ou deux afin d'obtenir un meilleur fondu, avant d'associer cette bouteille avec un fromage affiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des éléphants
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ÉLÉPHANTS
19, rte des Éléphants
41400 Monthou-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 23 70 64
F: +33 2 54 71 32 08
@: leselephants@orange.fr

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Le vin : Domaine des éléphants, se déguste en accords avec les mets suivants :
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