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DOMAINE DES ÉCHARDIÈRES
La Long Bec 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habituez-vous aux reflets violines qui ornent la robe des touraine-chenonceaux ; c'est la couleur typique du cépage cot (malbec), emblématique de la vallée du Cher, associé dans cette cuvée au cabernet franc. Ce 2011 superbe déroule longuement ses gourmandises fruitées (griotte, cassis) et épicées, jusqu'à la finale soyeuse. Un ensemble à la fois puissant et équilibré au potentiel de garde certain. À réserver pour un repas de fête.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des échardières
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC POULLAIN
9, rue de la Brosse
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 71 46 66
F: 02 54 71 46 66
@: info@domaine-echardieres.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.