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DOMAINE DES DUC
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien que ce domaine ne soit pas converti à l'agriculture biologique, il exploite cette parcelle de pouilly-loché, éloignée de son fief du Beaujolais, selon ces mêmes principes. Ce 2011 à la jolie teinte dorée offre à l'olfaction une trame fine et minérale qui s'enrichit de notes de pêche, de citron et de vanille. Équilibrée, riche et étoffée, la bouche libère des saveurs épicées soulignées de boisé bien dosé. Un vin idéal pour accompagner une truite meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des duc
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES DUC
La Piat
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 37 10 08
F: +33 3 85 36 55 75
@: domaine.des.duc@gmail.com

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Le vin : Domaine des duc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).