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Deux coups de coeur consécutifs en coteaux-du-layon pour Philippe Socheleau, arrivé en 2001 dans le vignoble et qui a très vite fait parler de lui. Ce 2005 affiche une robe jaune d'or à reflets orangés, prélude à des arômes de fruits confits et d'orange caractéristiques des vendanges atteintes par la pourriture noble. Intense, à la fois opulente et raffinée, la bouche laisse en finale une sensation de vivacité rafraîchissante. Une présence rare.
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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