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DOMAINE DES DEUX VALLEES
Le Tirchaud 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arrivé en 2001 dans ce vignoble, Philippe Socheleau s'est très vite imposé par sa rigueur. Sa cuvée du Tirchaud est exclusivement issue de cabernet-sauvignon, planté sur des sols superficiels couvrant des schistes et des filons de phtanite. Elle s'ouvre à l'aération sur des notes confites, des nuances de fruits noirs et de cuir. Intense en bouche, elle allie richesse et délicatesse. La finale aux parfums de cassis écrasé et de mûre laisse un excellent souvenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux vallees
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DES DEUX VALLÉES
Bellevue
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 24
F: +33 2 41 78 66 58
@: contact@domaine2vallees.com

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Le vin : Domaine des deux vallees, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.