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DOMAINE DES DEUX VALLÉES
Le Clos de la Motte 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 2001 sur ce domaine de 40 ha, Philippe et René Socheleau se sont rapidement imposés comme d'émérites vinificateurs dans l'appellation. Trois coups de cœur dans le Guide, le dernier en date dans l'édition précédente, deux étoiles pour ce 2010. Ce vin jaune paille à reflets bronze exhale des parfums complexes d'agrumes, de coing et de fruits exotiques mâtinés de vanille. La bouche riche, ample, moelleuse, trouve son équilibre grâce à une trame acidulée qui porte loin la finale. À ouvrir à partir de 2012 sur un foie gras. Tout aussi remarquable, le 2009 Chaume cuvée Privilège (15 à 20 €; 10 000 b.) décroche aussi deux étoiles pour son fruité riche et complexe (fruits blancs confits, goyave) et sa matière charnue. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux vallées
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DES DEUX VALLÉES
Bellevue
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 24
F: +33 2 41 78 66 58
@: contact@domaine2vallees.com

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Le vin : Domaine des deux vallées, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.