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DOMAINE DES DEUX RUISSEAUX
Sauvignon 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est implanté entre canal du Midi et Méditerranée, sur l'emplacement d'une villa romaine, près de l'antique via Domitia. Il s'est modernisé depuis 1980, tant dans son encépagement que dans ses équipements. Il possède depuis cette année un nouveau chai de vieillissement que n'a donc pas connu ce sauvignon 2006. Sec et nerveux, légèrement végétal à l'olfaction, c'est un vin agréable. Le vin de soif par excellence.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux ruisseaux
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
19500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES VINS FAMILLE VALÉRY
SARL Valéry rte de Béziers
34410 Sauvian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 41 02 74
F: +33 4 67 39 54 00
@: laurent@famillevalery.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des deux ruisseaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.