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DOMAINE DES DEUX ROCHES
Les Terres noires 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée Les Terres noires, issue d'un sol caillouteux exposé au sud, est un blanc habillé d'or. Son nez évoque la brioche, la noisette et le chèvrefeuille, arômes que l'on retrouve en bouche où elle offre une longue finale élégante. Le saint-véran 2001, cuvée classique, au nez avenant de fruits mûrs et de cédrat, est rond et équilibré. Sa finale légèrement pamplemousse lui donne un certain tonus. Il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux roches
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES DEUX ROCHES
La Cuette
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 86 51
F: +33 3 85 35 86 12
@: info@collovrayterrier.com

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Le vin : Domaine des deux roches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.