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DOMAINE DES DEUX ROCHES
Les Cras 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de renommée internationale (70 % de la production est exportée) est en conversation vers l’agriculture biologique. Un gros travail de labour est réalisé afin de maintenir une vie active dans les sols, ce qui contribue à donner au vin un caractère particulier issu du terroir qui l’a vu naître. Les Cras, climat caillouteux composé de pierre blanche de craie, est le berceau de ce 2009 jaune d’or. Finement boisé, son nez se montre délicat et subtil, tandis que la bouche oscille entre minéralité et fruité sur un fond boisé encore bien présent. Tendre et prometteur, ce vin réclame un peu de patience (un à trois ans). Une étoile également pour la cuvée Vieilles Vignes 2009 (25 000 b.) aux arômes beurrés et citronnés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux roches
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES DEUX ROCHES
La Cuette
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 86 51
F: +33 3 85 35 86 12
@: info@collovrayterrier.com

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Le vin : Domaine des deux roches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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