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DOMAINE DES DEUX MOULINS
Cuvée Exception 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Macault a obtenu l'an passé la même récompense pour la cuvée Exception 99. Un travail de fond qui porte ses fruits, et c'est tant mieux... Le jury a particulièrement apprécié l'équilibre de ce vin qui associe la richesse (gras, moelleux) et la fraîcheur, avec la vivacité typique de l'appellation. La palette complexe et délicate décline tour à tour les fruits blancs très mûrs, les fleurs blanches (acacia, aubépine), les épices, les fruits secs et le miel. A boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux moulins
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MACAULT
20, rte de Martigneau
49610 Juigné-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 65 14
F: 02 41 54 67 94
@: les.deux.moulins@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des deux moulins, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.