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DOMAINE DES DEUX FONTAINES
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété a été achetée en 1885 et c'est la quatrième génération qui conduit l'exploitation depuis 1978. D'un rubis limpide, son fleurie livre des parfums de petits fruits rouges de bonne intensité. Sa matière à la fois riche et fine laisse percevoir de jeunes tanins prometteurs. Bien structuré, complet et plaisant, l'ensemble peut être dégusté dès maintenant ou attendre un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux fontaines
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL DESPRES
Les Raclets
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 80 03
F: +33 4 74 69 86 16
@: 2fontaines@despres-michel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des deux fontaines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.