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DOMAINE DES DEUX ANES
L'Enclos 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Magali et Dominique Terrier ont adopté deux ânes et ils ont appelé ainsi leur premier domaine à Chardonnay (Mâconnais). Ressentant l'appel des Corbières, ils y ont créé en 2000 un nouveau vignoble, demeurant fidèles à ces gentils cadichons qui ont bien voulu les suivre. Rubis profond, cette cuvée évoque la cerise à l'eau-de-vie. Chaleureuse en bouche, soutenue par une bonne densité tannique, elle tire profit d'un bon retour d'arôme (figue). Pour l'anecdote: si vous voulez voir un pigeage aux pieds, venez ici en période de vinification.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux anes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAGALI ET DOMINIQUE TERRIER
domaine des Deux Anes rte de Sainte-Eugénie
11440 Peyriac-de-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468416779
F: 468416133
@: mag-terrier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des deux anes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.