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DOMAINE DES DEUX ANES
L'Enclos 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Magali et Dominique Terrier ont adopté deux ânes et ils ont appelé ainsi leur premier domaine à Chardonnay (Mâconnais). Ressentant l'appel des Corbières, ils y ont créé en 2000 un nouveau vignoble, demeurant fidèles à ces gentils cadichons qui ont bien voulu les suivre. Rubis profond, cette cuvée évoque la cerise à l'eau-de-vie. Chaleureuse en bouche, soutenue par une bonne densité tannique, elle tire profit d'un bon retour d'arôme (figue). Pour l'anecdote: si vous voulez voir un pigeage aux pieds, venez ici en période de vinification.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des deux anes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAGALI ET DOMINIQUE TERRIER
domaine des Deux Anes rte de Sainte-Eugénie
11440 Peyriac-de-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468416779
F: 468416133
@: mag-terrier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des deux anes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).