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DOMAINE DES DEMOISELLES
Tuilé Kilya Élevé en fût de chêne 2000

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Kilya ? La fille de la vigneronne, et peut-être la prochaine génération. Sans attendre qu'elle grandisse, on pourra ouvrir dès maintenant sa cuvée née au début de siècle. La robe dépouillée, très tendre, confine à l'ambré. Un vin timide à l'approche, où la confiture de prunes se cache derrière le boisé. Très enrobé, fondu, il est éloquent en bouche, et parle de tabac blond miellé, d'abricot sec, de figue, avant de s'effacer sur la patine du bois et sur les fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des demoiselles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2040
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE RAOUX
Domaine des Demoiselles Mas Mulès
66300 Tresserre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 04 34 62
F: 04 68 38 87 10
@: domaine.des.demoiselles@nordnet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sablés aux noix
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.