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DOMAINE DES DARROUX
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le moulin-à-vent du même millésime est à égalité avec cette cuvée d'un grenat brillant. Un nez de bonne intensité, franc, qui porte sur les fruits rouges et les épices, se développe délicatement. L'attaque ferme et vive et des tanins puissants dénotent un beau potentiel de garde. Le charme des arômes de fruits bien mûrs s'impose. Il faudra cependant attendre ce 99 deux à trois ans pour lui permettre de s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des darroux
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL COLVRAY
Les Darroux
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 36 73 97
F: 03 85 36 79 37

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des darroux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.