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DOMAINE DES CRÊTES
Cuvée des Varennes Vieilles Vignes 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est en quelque sorte le porte-drapeau du domaine: 1,8 ha de vignes âgées de soixante-dix ans plantées sur un sol argilo-siliceux propice aux vins solides et aromatiques. Pour les vendanges 2011, Jean-François Brondel et son fils Sylvain ont choisi une macération courte (neuf jours). Ils en ont tiré un beaujolais aux reflets violet intense, qui étonne par la complexité de son bouquet où l'on distingue le kirsch, la pivoine et la réglisse. La bouche ample et fruitée se distingue par sa structure et sa rondeur: elle signe un beaujolais de garde, à découvrir dans deux ans sur une fondue bourguignonne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des crêtes
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRONDEL
750, rte des Crêtes Graves
69480 Anse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 11 62
F: +33 4 74 60 24 30
@: contact@domainedescretes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des crêtes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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