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DOMAINE DES CRÊTES
Cuvée des Varennes 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux moments privilégiés pour découvrir ce domaine: les 19 et 20 mai, pour une journée Portes ouvertes, et du 15 au 18 novembre, pour la sortie du beaujolais primeur. Une propriété en vedette dans la dernière édition, avec un blanc 2004 coup de coeur. Gras et rond, prêt à boire, le beaujolais blanc 2005 obtient une étoile, tout comme cette cuvée grenat. Le nez intense associe les fruits rouges et noirs à la prune. La prune, de nouveau, ainsi que le pruneau, imprègne une chair ample aux tanins fins et soyeux. Des impressions gustatives variées pour un ensemble complexe, plaisant par sa structure à la fois ferme et douce. On l'attendra un à deux ans avant de le déguster avec des viandes rouges ou blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des crêtes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL BRONDEL
750, rte des Crêtes Graves
69480 Anse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 11 62
F: +33 4 74 60 24 30
@: contact@domainedescretes.com

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Le vin : Domaine des crêtes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.