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DOMAINE DES CRÊTES
Cuvée Antoine Vieilles Vignes 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation a été achetée en 1938 par le grand-père de Jean-François Brondel. Ce dernier a pris la suite en 1995, dans ce manoir en pierre dorée, pour être rejoint plus tard par son fils, Sylvain. Le vignoble s'étend sur 13ha.

Antoine est le nom du petit-fils de la famille, né la première année d'exploitation de ces vignes. Ce vin arbore une robe pourpre. Le nez, très expressif, évoque le bonbon anglais et le cassis. La bouche est nette, dévoilant des notes de fruits rouges confiturés, une belle rondeur et une structure solide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des crêtes
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRONDEL
750, rte des Crêtes Graves
69480 Anse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 11 62
F: +33 4 74 60 24 30
@: contact@domainedescretes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des crêtes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chili con carne

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.