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DOMAINE DES CRAIS
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est à l'extrême sud de l'appellation que Jean-Luc Tessier exploite des parcelles argilo-calcaires de saint-véran, plantées de vignes dont la moyenne d'âge dépasse les cinquante ans. Ce vin doré brille de tous ses feux et exhale des parfums de fruits blancs typiques du chardonnay. Tendre et floral, il laisse une impression de fraîcheur délicate.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des crais
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC TISSIER
Les Pasquiers
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 82 29 42
F: +33 3 85 35 13 04
@: domainedescrais@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des crais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).