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DOMAINE DES COTEAUX DES TRAVERS
Rasteau Cuvée Prestige 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois cuvées sélectionnées, un coup de coeur, Robert Charavin réalise des millésimes 2006 particulièrement réussis. C'est ce Rasteau, né d'un assemblage de grenache et de syrah à parts égales, associés au mourvèdre, qui emporte l'adhésion. Le nez est intense et fin, sur des notes de fruits confits, de cerises à l'eau-de-vie et de grillé. La bouche est dans la continuité, une légère douceur de fruits compotés accompagnant des tanins vanillés bien présents mais fondus. Un vin de gastronomie, idéal sur un lièvre à la royale ou une côtelette de sanglier aux girolles. Le Cairanne rouge 2006 (8 à 11 €), fruité, harmonieux, obtient deux étoiles, et la cuvée Réserve Rasteau rouge 2006 (8 à 11 €), une étoile pour sa complexité aromatique tant au nez qu'en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des coteaux des travers
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT CHARAVIN
Dom. des Coteaux des Travers 15, rte de la Cave
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 13 69
F: +33 4 90 46 15 81
@: coteaux-des-travers@rasteau.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des coteaux des travers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.