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DOMAINE DES COTEAUX BLANCS
Harmonie 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a trente ans sur une exploitation de 3 ha en polyculture, François Picherit a porté sa superficie à 18 ha et l'a spécialisée, misant tout sur la vigne. Sa cuvée Harmonie est un vin jaune clair brillant aux reflets vert pâle, qui mêle subtilement au nez des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs. Fruité et équilibré au palais, il est prêt à accompagner un poisson en sauce. À noter que les camping-cars sont bienvenus sur le domaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des coteaux blancs
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PICHERIT
domaine des Coteaux blancs
49290 Chalonnes-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 27 97
F: 02 41 74 96 14
@: coteauxblancs@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des coteaux blancs, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.