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DOMAINE DES COTEAUX BLANCS
Clos de Pierre-Couts 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses bords de Loire verdoyants où se mire une église, sa grande île où l'on cultivait le chanvre, Chalonnes-sur-Loire vaut le détour. La vigne, bien sûr, croît sur les coteaux blancs de la corniche angevine qui dominent ces basses terres. Un petit train touristique, en période estivale, serpente au milieu du vignoble. Le millésime 2006 a été ensoleillé jusqu'à la mi-septembre, pluvieux ensuite. Cette sélection, légère et fruitée, offre une bonne image de l'année. Récoltés à bonne maturité, les raisins n'ont pas donné un monstre de concentration, mais un vin franc et délicat, aux arômes de fruits mûrs, de figue et de miel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des coteaux blancs
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PICHERIT
domaine des Coteaux blancs
49290 Chalonnes-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 27 97
F: 02 41 74 96 14
@: coteauxblancs@orange.fr

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Le vin : Domaine des coteaux blancs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.