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DOMAINE DES COSTES
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En pleine reconversion vers l'agriculture biologique depuis 2004, ce domaine obtient deux étoiles pour ce millésime, comme pour le précédent. Des reflets grenat viennent rehausser la couleur profonde de ce 2004 au nez fin et subtil, qui mêle intimement le fruité au boisé. Les tanins sont présents tout au long de la bouche, avec une belle sucrosité. Un vin parfaitement vinifié et équilibré, à réserver pour une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des costes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLE DOURNEL
4, rue Jean-Brun 4, rue Jean-Brun
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 64 49
F: +33 5 53 61 69 08
@: jeanmarc.dournel@gmail.com

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Le vin : Domaine des costes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.