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DOMAINE DES CORMIERS
Sur lie 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peu éloigné du confluent de la Sèvre et de la Maine, ce domaine de 28 ha, créé en 1890, propose un vin au nez expressif de fruits confits et exotiques, soulignés d'une fine minéralité. Ample en attaque et souple, celui-ci évolue vers un caractère acidulé avant de s'achever sur une finale longue d'une vivacité affirmée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cormiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE ET GUILLAUME LOIRET
47, rte de la Haye-Fouassière
44120 Vertou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 34 28 13
@: loiret.earl@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des cormiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.