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DOMAINE DES CORBILLIÈRES
Sauvignon 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement sélectionné dans le Guide et ayant quelques coups de coeur à son actif, le domaine représente une des valeurs sûres de l'appellation. Il le prouve encore cette année avec un trio de cuvées retenues par le jury. Le sauvignon vêtu d'une robe pâle aux reflets verts se montre encore discret au nez mais laisse toutefois percer de fines senteurs de fleurs blanches. Gras en bouche dévoilant un côté beurré, il est soutenu par une minéralité qui lui confère de la fraîcheur. Sont également cités, Les Demoiselles 2008 rouge, rondes et fruitées, et le gamay 2009 rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des corbillières
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
108000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BARBOU
Dom. des Corbillières
41700 Oisly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 52 75
F: +33 2 54 79 64 89
@: contact@domainedescorbillieres.com

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Le vin : Domaine des corbillières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.