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DOMAINE DES CORBILLIÈRES
Sauvignon 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Oisly, aux confins est de l'appellation, en Sologne viticole, cet habitué du Guide signe un 2007 or pâle brillant, au nez puissant de fleurs blanches (acacia, aubépine). L'attaque franche, sur des notes de bourgeon de cassis et de genêt, précède une bouche chaleureuse et une finale agréable. Un touraine que l'on associera de préférence à de la charcuterie mais qui accompagnera également un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des corbillières
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BARBOU
Dom. des Corbillières
41700 Oisly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 52 75
F: +33 2 54 79 64 89
@: contact@domainedescorbillieres.com

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Le vin : Domaine des corbillières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.