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DOMAINE DES CORBILLIÈRES
Fabel Barbou 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Complexe au nez avec ses arômes d'agrumes, de buis et de chèvrefeuille, ce vin révèle une attaque souple et un beau volume suivis d'une fine fraîcheur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des corbillières
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BARBOU
Dom. des Corbillières
41700 Oisly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 52 75
F: +33 2 54 79 64 89
@: contact@domainedescorbillieres.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.