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DOMAINE DES CONQUÊTES
Terrasses du Larzac No 2 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Syrah, grenache et mourvèdre récoltés à Aniane, sur les terrasses argilo-calcaires du Larzac, ont donné naissance à ce vin pourpre nuancé de reflets violets qui part à la conquête des dégustateurs en mettant en avant ses arômes intenses de fruits rouges, de torréfaction et d'épices. Les tanins soyeux soutiennent un bon volume et illustrent le remarquable travail réalisé au vignoble comme au chai, pendant les dix-huit mois d'élevage. Une bouteille à servir à partir de 2008, avec un pigeon fermier par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des conquêtes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ELLNER
domaine des Conquêtes chemin des Conquêtes
34150 Aniane
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 57 35 99
F: 04 67 57 35 99
@: ellner.philippe@neuf.fr

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Le vin : Domaine des conquêtes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.