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DOMAINE DES COLOMBETTES
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mi-grenache mi-syrah, ce lirac vinifié par la coopérative de Pujaut se présente dans une jolie robe rubis limpide, le nez empreint de senteurs fruitées (mûre sauvage) et réglissées. Franche, fraîche, équilibrée, la bouche est à l'unisson, la réglisse et les fruits noirs accompagnant une agréable finale. À boire dans l'année, sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des colombettes
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CELLIER DES CHARTREUX
D 6580
30131 Pujaut
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 26 39 40
F: +33 4 90 26 46 83
@: contact@cellierdeschartreux.fr

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Le vin : Domaine des colombettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.