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DOMAINE DES COCCINELLES
2006

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agriculture biologique, telle est la philosophie de ce domaine qui développe également l'oenotourisme. Typicité gardoise pour ce 2006 à base de grenache et de syrah qui conserve une juste fraîcheur tout en étant puissant. Le Château des Coccinelles rouge 2006 (5 à 8 €) brille lui aussi d'une étoile; il se distingue du précédent par une pointe de mourvèdre dans l'assemblage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des coccinelles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DES COCCINELLES
6, rue des Écoles
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 03 07
F: +33 4 66 81 41 18
@: sybille.coccinelles@gmail.com

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Le vin : Domaine des coccinelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.