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DOMAINE DES CLOSIERS
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Moyen Âge, les closiers exploitaient les vignes de notables en échange d'un logement. Dans le Saumurois, un certain nombre de ces petits vignerons vivaient dans des habitations troglodytiques. Leur situation s'est améliorée, on le voit ici: une demeure a été construite au XIXes. au pied du coteau, et les locaux creusés dans le tuffeau abritent aujourd'hui la salle de dégustation. On pourra y découvrir ce délicieux millésime aux intenses arômes de fruits rouges, qui conjugue en bouche la puissance et la rondeur. De très bonne facture, cette bouteille pourra passer à table dès maintenant tout en étant apte à une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des closiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ELIE MOIRIN
8, rue Valbrun
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 12 32
F: 02 41 38 11 14
@: domainedesclosiers@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des closiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.