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DOMAINE DES CLOSIERS
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est loin le temps où l'on vivait dans les maisons troglodytiques creusées dans le coteau et au-dessus desquelles on cultivait la vigne. Aujourd'hui, Élie Moirin habite une demeure du XIXes. et exploite un vignoble de 13 ha. Son vin de teinte violette exprime d'intenses arômes de fruits rouges avant d'emplir le palais d'une chair souple et fruitée (surtout cassis). Un 2004 harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des closiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ELIE MOIRIN
8, rue Valbrun
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 12 32
F: 02 41 38 11 14
@: domainedesclosiers@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des closiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).