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DOMAINE DES CLOS MAURICE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On entre dans cette propriété par un porche donnant sur une cour. On pourra y découvrir deux saumur-champigny qui obtiennent la même note mais qui offrent des visages légèrement différents même s'ils ont en commun le fruité et l'aimable souplesse propres à l'appellation. Ce 2006 mêle des parfums de fruits noirs, des notes de poivron vert caractéristiques du cabernet franc et des nuances animales. Ample, riche, assez structuré, soutenu par des tanins déjà arrondis, il peut affronter une petite garde (deux ans) et gagnera à être carafé si on le sert maintenant. La cuvée Voltige des clos 2007, ronde, souple, suave et fruitée est l'image même du vin plaisir fait pour maintenant. Étiquette élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clos maurice
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HARDOUIN
18, rue de la Mairie
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 80 02
F: +33 2 41 52 44 32
@: closmaurice@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des clos maurice, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).