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DOMAINE DES CLOS MAURICE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans l'aire du saumur-champigny, ce domaine de 20 ha traite aussi bien son chenin que son cabernet franc, puisque ce saumur blanc, une fois de plus, vole la vedette au rouge. Il a même été finaliste du coup de coeur. Fermenté et élevé quatre mois en barrique avec bâtonnage, ce vin jaune clair limpide s'annonce par un nez expressif et flatteur, dont les nuances beurrées et vanillées portent la marque de son séjour dans le bois. On les retrouve dès l'attaque, bien mariées, dans une bouche intense, ronde et fraîche à la fois. Le rouge La Pièce d'or 2007 n'a pas connu le bois. Son agréable palette à dominante fruitée (fraise des bois, groseille, fruits noirs), sa bouche ample aux tanins fondus lui valent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clos maurice
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HARDOUIN
18, rue de la Mairie
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 80 02
F: +33 2 41 52 44 32
@: closmaurice@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des clos maurice, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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