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DOMAINE DES CLOS
Les Crots 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grégoire Bichot est apparenté au négociant beaunois mais ne travaille plus pour lui. Il s'est en effet constitué depuis 1995 un petit domaine personnel de 5,5 ha et a racheté, en 2011, les vastes caves de l'ancien couvent des Bernardines de Nuits-Saint-Georges, qu'il a rénovées et louées en partie à la maison Villa-Decelle. Le voilà donc volant de ses propres ailes, se lançant dans le bio (il est en conversion depuis plusieurs années déjà), et obtenant, ici, un coup de coeur pour ses 60 ares de Crots. Le vin est rubis sombre. Le nez, fin et délicat, hésite entre fruits noirs et épices. La bouche, ample, charnue, dotée d'un joli grain de tanin, offre le côté riche et généreux des 2009. Un vin remarquable d'élégance, à déguster dans deux ans sur un magret, et d'ici cinq ans, sur un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clos
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CLOS
3, rue des Seuillets
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 42 66
F: 03 80 21 42 91
@: contact@domainedesclos.com

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