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DOMAINE DES CLÉMENDIÈRES
Gamay 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir acquis son expérience dans différents vignobles de France (Alsace, Bordelais, Bourgogne…) et du Nouveau Monde, Arnault Ponlevoy a rejoint en 2006 le domaine familial : 16 ha qu'il cultive avec son frère. Des vignes de trente ans sont à l'origine de cette cuvée d'un beau rouge soutenu, au bouquet intense de fruits mûrs et de fleurs, ronde et tout aussi aromatique en bouche. Pour un plaisir immédiat sur un plat « bistrotier », un petit salé aux lentilles, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des clémendières
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PONLEVOY
402, La Hardionnerie
37150 Bléré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 89 59 71
F: +33 2 47 30 39 50
@: arnaultponlevoy@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des clémendières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.