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DOMAINE DES CLAÏRNEAUX
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà trente ans que Jean-Marie Berthier est devenu vigneron. Il a élaboré un sancerre blanc au bouquet intense et complexe, livrant d'abord des nuances végétales (poivron) puis des notes citronnées et exotiques. En bouche, l'équilibre entre les saveurs du pamplemousse rose et la fraîcheur de l'ensemble est réussi. D'une bonne longueur, la finale dévoile des notes minérales et, de nouveau, végétales. On pourra attendre un an avant d'ouvrir cette bouteille sur des feuilletés au chèvre, à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des claïrneaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BERTHIER
18, rte de Cosne
18240 Sainte-Gemme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 40 97
@: contact@vignoblesberthier.fr

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Le vin : Domaine des claïrneaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.