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DOMAINE DES CINQ SENS
2 Le Nez 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un nouveau nom dans le Guide. Ce domaine, créé en 2010, étend ses vignes sur 50 ha, en cours de conversion bio. Pour chaque cuvée, l'idée est de mettre en avant une caractéristique sensorielle. Ici, ""floral voluptueux"", indique l'étiquette. La dégustation de ce vin blanc confirme la pertinence des deux adjectifs: cet assemblage à parts égales de roussanne, marsanne et viognier dévoile un bouquet d'une grande finesse, très floral en effet, avec des nuances fraîches d'agrumes en complément. Puissante et montante, la bouche ne dit pas autre chose, et livre une remarquable finale, longue et intense. Un modèle d'harmonie, à découvrir dans les deux ans, sur une bourride de lotte ou une volaille à la crème."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cinq sens
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CINQ SENS
rte du Moulin
26790 Rochegude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 51 23 72
F: 04 75 51 23 62
@: info@domaine5sens.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des cinq sens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.