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DOMAINE DES CHESNAIES
Cuvée Prestige 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Lucien Lamé, fondateur du domaine des Chesnaies, était encore de ce monde, il serait fier du travail de ses deux petits-enfants, Philippe et Stéphanie Boucard, tous deux bien diplômés. Une alliance de la technique moderne et du savoir-faire des anciens est certainement à l'origine de cette superbe cuvée qui reçoit un coup de coeur. Un bouquet élégant de prune, de cerise et de cassis mûrs constitue une entrée en matière réussie. La suite de la dégustation – attaque souple, beau volume, un rien de fraîcheur et des tanins parfaitement intégrés – est un succès. Ce vin pourra se faire désirer. La cuvée Vieilles Vignes 2001 obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chesnaies
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
64500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAMÉ DELISLE BOUCARD
21, rue de la Galotière
37140 Ingrandes-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 96 98 54
F: +33 2 47 96 92 31
@: lame.delisle.boucard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des chesnaies, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.