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DOMAINE DES CHERS
Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud Briday s'est installé en 2009 sur le domaine, prenant le relais de son père. Il exploite un vignoble de 6 ha – une superficie selon lui adaptée à sa « culture précise et raisonnée ». Né de ceps âgés de soixante ans, ce juliénas a été vinifié à la bourguignonne en grappes entières. Tout a été fait pour extraire de la puissance et du corps. Le résultat : ce vin au nez floral, fruité, légèrement acidulé. Franc, équilibré et puissant en bouche, il se gardera deux ans en cave. À servir sur un tartare de bœuf, pas trop moutardé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chers
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNAUD BRIDAY
Domaine des Chers
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 42 00
F: 04 74 04 49 18
@: domainedeschers@yahoo.fr

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Le vin : Domaine des chers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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